我們秉承先進技術，倡導行業風范，標志上乘品質，推動企業文化，更是鑫永恒餐飲始終不渝的追求目標。
  作為一家股份制企業，不為獲取利潤為目的，而以履行公司職責為永恒使命。責任是一種承諾，一種義務，一種使命，是恒久不變的追求。鑫永恒餐飲將自己的責任理解為客戶的責任，對員工的責任，對股東的責任，對社會的責任，并將這四大責任確定為公司的經營理念。鑫永恒餐飲以選擇好地機制和人才，先進的管理，良好的服務，顯著的效益作為履行鑫永恒餐飲這四大責任的基礎和保障。
  人性化的管理是鑫永恒餐飲企業模式的一大特色，每一位員工都是這個大家庭的一份子，是鑫永恒餐飲的企業文化精髓，以及賦予每一個人的施展空間，讓大家感到這已經不是單純的一份工作，更是一份能實現自我價值的事業。鑫永恒餐飲注重員工的培養，更明白企業的生存與發展，離不開客戶的認可，用心去服務，構架起溝通的橋梁，我們確信客戶的滿意程度將是衡量我們成功與否的重要標準，我們承諾以客戶為向導，視客戶為導師，不斷提高服務水準，完善服務態度，永恒提供高于客戶期望的服務。
   民族的就是世界的，我們生在蘭州，長在蘭州，我們愛這片土地，原為她的繁榮而努力，蘭州拉面正是我們迎接四方賓客的很好媒介，在鑫永恒蘭州牛肉拉面注冊商標的品牌文化指導下，鑫永恒餐飲還將賦予其傳統的文化內涵，并志向于廣闊的市場，我們相信水深土厚的西部文化必將繼承這種優良傳統，將以實現證明任何人乃至公司的價值都離不開社會的孕育，取之其，饋予其；即為他人，也為自己。鑫永恒餐飲將繼承這種優良傳統，并將以實際行動持之以恒的堅持下去。
  創新進步，是企業成功的活力之源，市場經濟的大塑，更為我們提供了很好商機及變革的空間。鑫永恒餐飲并不以局限于自我的發展，更意在能與有志之士共同協作，集思廣益，鑄造出一個名符其實的快餐企業品牌。